Grolleau Rosé

Cépage :
100 % Grolleau Noir
Terroir :
Buttay, de micaschiste et bas verger de sable à galet
Surface :
3ha 50

Age de la vigne : 25 ans

La vinification :
Récolte Mécanique
Pressurage doux pour respecter le fruit
Débourbage léger à froid
Fermentation à basse température
Elevage sur lie jusqu'à la mise en bouteille

Le vin :
à la robe saumon avec un nez intense aux parfums d’amandes.
En bouche, c’est un rosé, léger et vif, aux arômes de fruits rouges : fraises des bois, groseilles, framboises.
Dégustation :
Entre 8 et 10 degrés, avec des salades, charcuteries, poissons grillés