Sauvignon

Chardonnay

Grolleau Gris

Cépage :
100 % Grolleau Gris
Terroir :
Buttay, de micaschiste
Surface :
2ha 00

Age de la vigne : 18 ans

La vinification :
Récolte Mécanique
Pressurage doux pour respecter le fruit
Débourbage léger à froid
Fermentation à basse température
Elevage sur lie jusqu'à la mise en bouteille

Le vin :
se caractérise par une robe limpide de couleur jaune pâle aux reflets verts. Aux nez, se révèlent des arômes puissants de pêches et de fruits de la passion. En bouche, l’attaque est nette et franche, bien équilibrée avec une certaine fraîcheur. En fin de bouche, on retrouve toujours son côté parfumé et frais.
Servir frais 9 à 11 degrés