Gros Plant du Pays Nantais sur lie

Cépage :
100 % Folle Blanche
Terroir :
sable à galet et micaschiste
Surface :
3ha 30
Age de la vigne : 25 ans

La vinification :
Récolte Mécanique
Pressurage doux pour respecter le fruit
Débourbage léger à froid
Fermentation à basse température
Elevage sur lie jusqu'à la mise en bouteille
Le vin :
très clair de robe, ses parfums de fleurs blanches, sa finesse, son excellent équilibre en bouche en font un vin du plaisir; peu acide avec des arômes de citron, pamplemousse, il séduira les palais les plus délicats
Dégustation :
Accompagne les coquillages et fruits de mer, à une température de 7 à 9 degrés.