GRAND BOIS

Moelleux

Cépage :
100 % Melon de Bourgogne
Terroir :
Buttay 
Surface :
0 ha 50

Age de la vigne : 35 ans

La vinification :
Récolte Mécanique
Pressurage doux pour respecter le fruit
Débourbage léger à froid
Fermentation à basse température

Arrêt de fermentation par le froid pour garder du moelleux
Elevage sur lie jusqu'à la mise en bouteille

Le vin :
se caractérise par une robe de couleur Jaune or pâle. Aux nez, se révèlent des arômes puissants de fruits murs. En bouche, on retrouve les notes de fruits et une onctuausitée. En fin de bouche, on apprécie sa longeur .

Servir frais 9 à 11 degrés

Servir en appéritif et avec foie gras et dessert.